Como montar a Melhor Ceia Sem Glúten, Sem Lactose e Sem Açúcar

Transformar a ceia tradicional em uma experiência inclusiva e saudável é possível! Descubra como preparar uma ceia deliciosa sem glúten, lactose ou açúcar, mantendo todo o sabor e a tradição.

Descubra receitas deliciosas para uma ceia saudável e inclusiva, sem glúten, lactose ou açúcar. Transforme suas festas com opções nutritivas, que serve inclusive para você que é vegano.

Neste período de festas, proporcionar uma ceia inclusiva é essencial. Descubra como é possível criar uma ceia livre de glúten, lactose e açúcar, mantendo o sabor e a tradição, além de atender a diferentes necessidades alimentares.

Oferecer opções saudáveis não significa abrir mão do prazer gastronômico, mas sim explorar novos sabores e alternativas culinárias.

O melhor, não é necessário gastar muito. Aqui, nós temos entradas nutritivas e saborosas.

Como montar a Melhor Ceia Sem Glúten, Sem Lactose e Sem Açúcar

A primeira receita Bolinhos de Quinoa com Legumes

Ingredientes:

1 xícara de quinoa cozida

1 cenoura ralada

1 abobrinha ralada

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/2 xícara de farinha de arroz

1 colher de chá de páprica

1 colher de chá de cúrcuma

Sal e pimenta a gosto

Óleo para untar

Modo de Preparo:

Preparação da Mistura:

Misture a quinoa cozida, a cenoura, a abobrinha, a cebola, o alho, a farinha de arroz, a páprica, a cúrcuma, o sal e a pimenta em uma tigela até obter uma massa homogênea.

Formação dos Bolinhos:

Modele pequenos bolinhos com a massa preparada e coloque-os em uma assadeira untada com óleo.

Assar os Bolinhos:

Leve os bolinhos ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos ou até dourarem.

Servir:

Sirva os bolinhos quentes como uma entrada deliciosa e sem glúten.

Como montar a Melhor Ceia Sem Glúten, Sem Lactose e Sem Açúcar. A segunda receita de entrada ótima e que te fará fazer sucesso é a seguinte Wrap de Folha de Alface com Recheio Variado

Ingredientes para o Recheio (opções):

Peito de frango grelhado desfiado

Atum em conserva

Queijo branco picado

Vegetais frescos cortados em tiras (pepino, cenoura, pimentão)

Folhas de hortelã ou manjericão frescos

Modo de Montagem:

Preparação das Folhas de Alface:

Lave e seque cuidadosamente as folhas de alface e as utilize como base para os wraps.

Montagem dos Wraps:

Distribua o recheio desejado sobre cada folha de alface e enrole como um wrap.

Corte e Servir:

Corte os wraps em porções menores e sirva como entradas leves e livres de glúten.

Estas entradas são opções saborosas, nutritivas e livres de glúten que certamente agradarão a todos, seja em uma reunião especial ou como um aperitivo antes da ceia!

Como montar a Melhor Ceia Sem Glúten, Sem Lactose e Sem Açúcar. Agora vou te dar algumas sugestões deliciosas de pratos principais para uma ceia sem glúten e com preços acessíveis:

Strogonoff de Frango Cremoso

Ingredientes:

500g de peito de frango em tiras

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 lata de creme de leite sem soro

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de sopa de ketchup sem glúten

Sal e pimenta a gosto

Óleo para refogar

Modo de Preparo:

Preparação do Frango:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourarem.

Adicione o frango em tiras e cozinhe até dourar.

Criação do Molho:

Acrescente a mostarda, o ketchup, o sal e a pimenta ao frango e misture bem.

Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até obter um molho cremoso.

Finalização e Servir:

Cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo, até aquecer completamente.

Sirva o strogonoff acompanhado de arroz branco ou batata palha.

Como montar a Melhor Ceia Sem Glúten, Sem Lactose e Sem Açúcar

Risoto de Legumes

Ingredientes:

2 xícaras de arroz arbóreo

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 abobrinha cortada em cubos

1 cenoura cortada em cubos

1 xícara de brócolis cozidos

1 litro de caldo de legumes

Azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Preparação dos Vegetais:

Refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.

Adicione a abobrinha, a cenoura e cozinhe por alguns minutos.

Acrescente o arroz e misture bem.

Cozimento do Risoto:

Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre até o arroz absorver o líquido.

Quando o arroz estiver quase pronto, adicione os brócolis cozidos.

Finalização e Servir:

Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário e sirva o risoto quente.

Essas opções de pratos principais são deliciosas, sem glúten e podem ser preparadas sem gastar muito, sendo uma ótima escolha para uma ceia especial!

Como montar a Melhor Ceia Sem Glúten, Sem Lactose e Sem Açúcar. Mais opções deliciosas e acessíveis para pratos principais sem glúten:

Salmão Grelhado ao Molho de Maracujá e Ervas

Ingredientes:

4 filés de salmão

Suco de 4 maracujás

2 colheres de sopa de mel

2 colheres de sopa de manteiga

2 dentes de alho picados

Ervas frescas a gosto (tomilho, alecrim, salsa)

Sal e pimenta a gosto

Azeite de oliva

Modo de Preparo:

Preparação do Salmão:

Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e um fio de azeite.

Preparação do Molho:

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar.

Adicione o suco de maracujá, o mel e as ervas frescas. Deixe reduzir até obter uma consistência espessa.

Grelhar o Salmão:

Grelhe os filés de salmão em uma frigideira ou churrasqueira até ficarem dourados por fora e cozidos por dentro.

Finalização com Molho de Maracujá:

Sirva os filés de salmão regados com o molho de maracujá por cima.

Como montar a Melhor Ceia Sem Glúten, Sem Lactose e Sem Açúcar

Risoto de Camarão e Aspargos

Ingredientes:

2 xícaras de arroz arbóreo

500g de camarões limpos

1 maço de aspargos frescos

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/2 xícara de vinho branco

1 litro de caldo de legumes

Azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Preparação dos Ingredientes:

Corte os aspargos em pedaços e reserve as pontas.

Tempere os camarões com sal e pimenta.

Refogar e Cozinhar o Risoto:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.

Adicione o arroz e mexa por alguns minutos. Em seguida, acrescente o vinho branco.

Adicionar Ingredientes e Cozinhar:

Adicione os aspargos (exceto as pontas) e os camarões ao risoto.

Aos poucos, vá adicionando o caldo de legumes até que o arroz esteja cozido.

Finalização e Servir:

Enfeite o risoto com as pontas de aspargos cozidas e sirva enquanto está quente.

Essas receitas oferecem um toque mais sofisticado à mesa, sem glúten, e são perfeitas para uma ceia especial e requintada!

Peito de Frango Grelhado com Vegetais Assados

Ingredientes:

4 peitos de frango

2 abobrinhas cortadas em rodelas

2 cenouras cortadas em palitos

1 pimentão vermelho cortado em tiras

Azeite de oliva

Sal, pimenta e temperos a gosto

Modo de Preparo:

Preparação do Frango:

 

Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e temperos a gosto.

Grelhe os peitos de frango em uma frigideira ou churrasqueira até ficarem dourados e cozidos por completo.

Preparação dos Vegetais:

 

Misture as abobrinhas, cenouras e pimentão em uma assadeira.

Tempere os vegetais com sal, pimenta e regue com azeite de oliva.

Assar os Vegetais:

 

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que os vegetais estejam macios e levemente dourados.

Servir:

 

Sirva os peitos de frango grelhados acompanhados dos vegetais assados.

Espaguete de Abobrinha ao Molho de Tomate

Ingredientes:

4 abobrinhas

500g de molho de tomate sem glúten

Azeite de oliva

2 dentes de alho picados

Manjericão fresco

Queijo parmesão ralado (opcional)

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Preparação da Abobrinha:

 

Utilize um spiralizer ou descascador para transformar as abobrinhas em formato de espaguete.

Preparação do Molho:

 

Refogue o alho no azeite até dourar e adicione o molho de tomate.

Cozinhe por alguns minutos e tempere com sal, pimenta e folhas de manjericão fresco.

Cozinhar o Espaguete de Abobrinha:

 

Em uma frigideira, salteie o espaguete de abobrinha por cerca de 3-4 minutos até ficar macio.

Finalização e Servir:

 

Misture o espaguete de abobrinha ao molho de tomate, finalize com folhas de manjericão fresco e queijo parmesão (opcional).

Como montar a Melhor Ceia Sem Glúten, Sem Lactose e Sem Açúcar. Aqui nós temos sobremesas deliciosas sem glúten 

Torta de Limão Sem Glúten

Ingredientes para a Massa:

200g de biscoitos de maisena sem glúten triturados

100g de manteiga derretida

Ingredientes para o Creme de Limão:

1 lata de leite condensado sem glúten

Suco de 4 a 5 limões

Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo:

Preparação da Massa:

Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.

Forre o fundo de uma forma com fundo removível com essa mistura, pressionando bem.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.

Preparação do Creme de Limão:

Em um recipiente, misture o leite condensado com o suco dos limões até obter um creme consistente.

Despeje esse creme sobre a massa já assada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Finalização e Servir:

Antes de servir, decore com raspas de limão por cima da torta.

Pavê de Frutas Vermelhas Sem Glúten

Ingredientes:

1 pacote de biscoitos champanhe sem glúten

500g de frutas vermelhas (morangos, amoras, framboesas)

1 lata de leite condensado sem glúten

2 latas de creme de leite sem soro

1 xícara de leite

Geleia de frutas vermelhas sem glúten

Modo de Preparo:

Montagem do Pavê:

Em um recipiente, misture o leite condensado com o creme de leite.

Em uma forma, faça camadas alternadas de biscoitos champanhe umedecidos no leite, creme de leite condensado e frutas vermelhas picadas.

Finalização:

Espalhe uma camada fina de geleia de frutas vermelhas por cima do pavê.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Essas sobremesas sem glúten são deliciosas e vão encantar os seus convidados com sua leveza e sabor refrescante!

Como montar a Melhor Ceia Sem Glúten, Sem Lactose e Sem Açúcar, Espero que você aprecie esta receita de bolo de frutas vermelhas com creme inglês, uma opção sem glúten, açúcar e leite.

Receita de bolo com creme inglês e frutas vermelhas, sem glúten, açúcar e leite:

Bolo de Frutas Vermelhas sem Glúten

Ingredientes para o Bolo:

2 xícaras de farinha de amêndoas

1/2 xícara de farinha de coco

1/4 xícara de adoçante natural (stevia, eritritol)

1/4 xícara de óleo de coco derretido

4 ovos

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

Frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras) para decorar

Ingredientes para o Creme Inglês Vegano:

1 lata de leite de coco refrigerado (apenas a parte sólida)

2 colheres de sopa de adoçante natural

1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo do Bolo:

Preparação do Bolo:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.

Em uma tigela grande, misture as farinhas de amêndoas e coco, o adoçante natural, o óleo de coco, os ovos, o fermento e a essência de baunilha.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que esteja dourado e assado por completo.

Preparação do Creme Inglês Vegano:

Em uma tigela, bata o leite de coco sólido com o adoçante e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo e aerado.

Leve à geladeira por alguns minutos para firmar.

Montagem e Decoração:

Espere o bolo esfriar e desenforme.

Cubra o bolo com o creme inglês vegano.

Decore com as frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras) por cima do creme.

Sirva o bolo delicioso sem glúten, açúcar e leite, perfeito para uma sobremesa leve e saborosa!

Essas receitas são deliciosas, fáceis de preparar e não contêm glúten, sendo ideais para compor uma ceia especial sem pesar no bolso!