Receita de pão integral sem glúten com linhaça

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A linhaça é a semente do linho, que é muito rica em fibras, sendo utilizada especialmente como laxante natural, já que aumenta o volume das fezes e promove os movimentos naturais do intestino.

A linhaça

Possuí ômega 3, vitamina E e magnésio, nutrientes com propriedades relaxantes e anti-inflamatórias.

Podemos adicionar em vários outros alimentos, tais como  arroz, em iogurtes, sucos, saladas, e ainda podem ser usadas em preparações, como bolos, pães, panquecas e biscoitos.

Ajuda a combater a prisão de ventre, bom para os olhos, pois possui luteína, zeaxantana, ação oxidante que protege os olhos.

Diminuir o colesterol e triglicerídeos, ajuda a perder peso, evita doenças cardiovasculares. pode ajudar na prevenção do surgimento do câncer. previne a osteoporose, ajuda a manter a saúde cerebral e a combater ansiedade e depressão.

Controla o açúcar no sangue diminuindo a absorção do açúcar, prevenindo a resistência à insulina e a diabetes.

Receita de pão integral sem glúten com linhaça

Existem principalmente dois tipos de semente de linhaça:

linhaça dourada (ou marrom) e linhaça dourada (ou amarela). Ambos os tipos são derivados da planta de linho (Linum usitatissimum) e oferecem benefícios à saúde semelhantes.

A principal diferença entre eles é a cor da semente, com a linhaça dourada tendo um tom mais claro do que a linhaça marrom. Ambos os tipos são ricos em fibras, ácidos graxos ômega-3 e outros nutrientes benéficos.

A escolha entre linhaça marrom e dourada geralmente se baseia na preferência pessoal em termos de sabor e cor, pois os benefícios nutricionais são semelhantes.

Ambos os tipos de linhaça podem ser moídos e adicionados a alimentos como iogurte, cereais, smoothies, ou usados em receitas de panificação, ou consumidos em forma de óleo ou suplementos.

Lembre-se de que, ao usar sementes de linhaça inteiras, é importante moê-las para liberar seus benefícios nutricionais, uma vez que o revestimento externo é resistente à digestão e pode impedir a absorção de nutrientes.

Aqui temos uma receita de pão integral sem glúten com linhaça...

Para saciar a fome e tomar um belo café da manhã ou lanche da tarde.

Ingredientes:

1 xícara de farinha de arroz integral;

1 xícara de polvilho doce;

½ xícara de linhaça dourada integral;

2 colheres de sopa de açúcar mascavo;

1 colher de chá de sal marinho;

1 colher de chá de bicarbonato de sódio;

1 sachê de fermento biológico seco instantâneo;

1 xícara de água em temperatura ambiente;

3 ovos inteiros;

2 colheres de óleo de girassol.

Modo de preparo:

Misture primeiro os ingredientes secos em um bowl. Então coloque a água em temperatura ambiente, os ovos inteiros e o óleo de girassol. Misture bem com uma espátula até obter uma mistura homogênea.

Despeje a massa em forma untada com azeite e farinha de arroz. Deixe descansar por 20 minutos até crescer. Enquanto isso acenda o forno para pré-aquecer.

Leve o pão ao forno a 180 graus por 35 minutos. Desenforme, corte em pedaços e sirva.